За рецептите и още нещо ....

и аз искам сливова .... дразнител

 

Мога да предложа ябълкова.....след нея изобщо не виждаш какво хвърля кралицата

 

хахахахаха остави посредата кошницата все ще падне нещо вътре по погрешка

 

абе у последната ферма май така стана,така че няма да се пробвам повече

 

пътя знаеш заповядай

а рано е за такава тактика

 

Та като се разприказвахме пак на убъви теми и тъз вечер, да ви задам един въпрос. Ама първооо:
Офффф, Диване защо не вземеш да ни фаниш и да ни зафърлиш силно от тая тема, та да ни метнеш чак в хоремаку...там ни е мястото...
Та въпроса ми е: знаете ли как се прави и за колко време материала за това неземно сливово чудо в Троянския манастир, тоест прочутата ни Троянска сливова ичкия.

Та по евентите: оставих ги за утре

 

https://vinprom-troyan.bg/45/troyanski-slivovi-rakii-s-vekovna-tradiciya-това намерих ако те устройва

 

Както и за същото време като омурташката .

 

ха ха ха аз пък съм на Силистренска кайсиева....ха наздраве! Кошници тази вечер не играя.

 

Това е за винпрома и като отворих линка ти настръхнах, като прчетох:
Твоята кошница е празна,
егати и черният хумор
Аз попитах за майсторлъка на игумените в Троянския манастир.

 

sm0uk3r71 каза: ↑

е още 4 играх няма кошници, ма с батко ти са конкаме на сливова край камината , че познай​

БашФермер каза: ↑

и аз искам сливова .... дразнител​

Галфон каза: ↑
Мога да предложа ябълкова.....след нея изобщо не виждаш какво хвърля кралицата

Лелеее, къде попаднах

 

Ааааа,там нагазваме в дълбока вода

 

Би ли направил разлика между Троянска и Тетевенска сливова? Познавах технолога на тетевенския Винпром и от него съм чувал доста интересни неща за "прочутата" троянска....Монтеки и Каполети са,като приятели сравнено със спора на Троян и Тетевен за сливовицата!

2005 имах нещастието да опитам една 25 годишна сливовица,която от прекараното време в специална бъчва бе останала без аромат и за това по специална технология се освежава с кайсиен концентрат..... Един милилитър от този концнетрат струва,колкото един галон Чивас Регал. Създава се уникален букет от вкусови и ароматни удоволствия.......

 

Аз затуй си правя собствено производство-домашна..(по скоро майка ми е спеца, аз май само се пречкам ), а време за отлежаване, хм...няма, много бърже свършва.

 

Ето една статия, в която има нещичко за троянската манастирска ракия...

https://www.24chasa.bg/novini/article/6065679

 

Точно, свидетел съм на ритуала - изваряване на троянска сливова. Та значи материала се приготвя почти 70 дена (никой който е правил плодова ракия не би повярвал, но е така). Всеки ден се събират опадалите сливи, почистват се да няма и грам изгнило и се слагат в материала - сигурно двутонна каца. Разбъркват се енергично и така до другия ден. Интересно ми беше как след толкова престояване на материала той не преминаваше и не губеше качествата си. И така докато се прибере цялата реколта. После я затварят плътно за около за още 15 дена и следва варенето. Слагат в казаните решетки и отгоре прословутите бали с разни треволаци, които я омекотяват но мириз и вкус не предават. Спират я на 45 градуса и я оцветяват със сливов дестилат. Тъмно оцветена, като коняк я преваряват наново и я прекарват през дестилационна кула. Накрая ракията излиза мека, като отлежала и още от казаните има бледо кафеникав цвят( което ме изуми ) и невероятно мек вкус със страхотен аромат.
Лошото, че я пият само бизнесмени и висшестоящи и естествено обитателите на манастира.
Строго забранено е да се слага захар и всякакви видове захари. Каквото пусне, това е. От 2000 литра материал се изваряват максимум 100-110 литра ракия, но с незабравим вкус.

 

абе на 45 градуса не ми я хвали...разредител, ела да видиш при нас ква ракия се вари прадядо ми грам не е близвал ама на година по 3-4 пъти е варил с големите бидони, още му пием 60-70г ракия. ама и да не е толкова стара говорим за 65 градуса, може и отгоре пиеш и съскаш, който не е свикнал зор му иде пие 2 и си ляга, икономии ни прави
и по вашия край правят преварки пък после я разреждат, да им се чуди човек, при нас всичко живо така е свикнало, да пари

 

каниш ли ме, внимавай, знаеш, че има кой да захожда от там да не мине с някоя бъчонка

 

Аз, още дядо ми докато беше жив съм започнал сам да си варя ракиите и да си правя вината. Преварка не правя, не защото не искам, ами защото дава много фира. Иначе си я оставям на 49-50 градуса, защото си я обичам с лед да си я пия. Пия я за удоволствие, а не за лекарство, то спирт продават по аптеките. Е, първакът (тоя 65 градусовия, защото при супер материал може да тръгне и на 72-74 градуса) го използваме за лекарство, за мазане. Той и без това трябва да се отделя.

 

не можеш мъ събори миналата година дал господ, мини игра познай ква ракия пиеш ще ти пусна добре сте дошли и първак има